Ácido N-acetilneuramínico / ácido siálico 131-48-6

O ácido N-acetilneuramínico ( ácido sálico ) é um íon com carga negativa que pode tornar a saliva suave. Sua fórmula química é C11H19NO9. Suas propriedades são compostas principalmente por glicoproteínas, glicolipídios ou substâncias capsulares bacterianas em membranas ou secreções de células animais. O ácido siálico ( ácido N-acilneuramínico ) é o mais amplamente distribuído na natureza, composto principalmente por glicoproteínas, glicolipídios ou substâncias capsulares bacterianas em membranas ou secreções de células animais.

Os humanos têm uma longa história de consumo de alimentos que contêm ácido siálico . A principal fonte de ácido siálico é o leite materno, os laticínios e os ovos, por isso pode-se dizer que comemos ácido siálico desde o momento em que o homem apareceu na terra. No ninho de pássaro, sua principal atividade biológica - "ácido de ninho de pássaro", é na verdade o nome comum de ácido siálico , e o conteúdo chega a 10%. A principal função do ninho de pássaro é incorporada pelo ácido siálico. Experimentos também provaram que as funções fisiológicas do ácido do ninho de pássaro incluem: efeitos antibacterianos e desintoxicantes no intestino; pode melhorar a capacidade de absorção de vitaminas e minerais no intestino; devido aos seus efeitos protetores e estabilizadores nas células, tem o efeito de prolongar a vida.

Função do ácido N-acetilneuramínico

Foi comprovado que o ácido N-acetilneuramínico tem inúmeras funções biológicas, incluindo regulação da meia-vida das proteínas sanguíneas, resistência a várias toxinas, adesão celular, proteção contra clivagem de glicoproteínas, propriedades antioxidantes, promoção do desenvolvimento cerebral e pró-drogas .

1. Promova o desenvolvimento do cérebro

Ácido N-acetilneuramínicodesempenha um papel na mediação de gangliosídeos no cérebro. O ácido siálico pode alterar o comportamento dos ratos e melhorar a sua memória. Em comparação entre bebês amamentados e alimentados com pó, a concentração de proteína gangliosídica e ácido N-acetilneuramínico na substância cinzenta do córtex frontal foi de 32% e 22%, respectivamente, indicando que o ácido N-acetilneuramínico pode aumentar a forma de sinapses e promover o neurodesenvolvimento. Outra experiência interessante é suplementar ácido N-acetilneuramínico em leitões precoces para estudar o desempenho de aprendizagem e memória dos leitões. No processo de desenvolvimento inicial, a capacidade de aprendizagem e a capacidade de memória da alimentação com ácido N-acetilneuramínico foram melhoradas em comparação com o grupo de controle. Estudos demonstraram que o período áureo do desenvolvimento do cérebro humano vai da gravidez aos 2 anos de idade. Esta fase é um período crítico para o ajuste do número de células cerebrais, o aumento do tamanho, o funcionamento perfeito e a formação da rede neural. Portanto, a ingestão adequada de ácido N-acetilneuramínico durante a gravidez é muito importante para o desenvolvimento fetal. Depois que o bebê nasce, o leite materno é uma forma eficaz de suplementar o ácido N-acetilneuramínico, porque o leite materno contém uma grande quantidade de ácido N-acetilneuramínico (0,3-1,5mg/ml). No entanto, o desenvolvimento do fígado dos recém-nascidos ainda não está maduro, aliado à necessidade de rápido crescimento e desenvolvimento do cérebro, pode ser que a síntese do ácido N-acetilneuramínico por si só seja muito limitada, especialmente para bebés prematuros. Portanto, por um lado, o ácido N-acetilneuramínico presente no leite materno é essencial para garantir o crescimento e desenvolvimento normais dos lactentes. Por outro lado, se for adicionado ácido N-acetilneuramínico suficiente ao leite em pó infantil, isso também será importante para o desenvolvimento intelectual da criança. influências.

2. Antioxidante

O ácido N-acetilneuramínico pode consumir peróxido de hidrogênio tóxico (H2O2). Estudiosos japoneses observaram a toxicidade do H2O2 para as células em um meio suplementado com ácido N-acetilneuramínico e confirmaram que o ácido N-acetilneuramínico pode inibir a morte celular causada pelo H2O2. Estes resultados indicam que o ácido N-acetilneuramínico pode ser usado como eliminador de espécies reativas de oxigênio.

3. Anti-infecção

Existem muitos estudos médicos relacionados ao ácido N-acetilneuramínico , que são amplamente utilizados na área de intermediários farmacêuticos e possuem uma certa escala de mercado. Internacionalmente, o mercado de pró-fármacos com volume relativamente grande é o medicamento anti-influenza Zanamivir (Zanamivir). A droga é um inibidor eficaz do vírus influenza, ao inibir a neuraminidase do vírus influenza, alterando assim a agregação e liberação do vírus influenza nas células infectadas, e é usada para tratar a epidemia causada pelo vírus influenza A (A). frio. O processo de síntese é através da modificação do monômero do ácido N-acetilneuramínico.

Além disso, estudos descobriram que, além do zanamivir e do GM-1 (monosialotetrahexosilgangliosídeo), o ácido N-acetilneuramínico também é usado como agente de diagnóstico de tumor, como diagnóstico de ocorrência precoce de câncer e metástase.