A homocisteína, muitas vezes encurtada a HCY, é um aminoácido contendo tiol produzido pela desmetilação intracelular da metionina.O excesso de HCY na corrente sanguínea pode causar ferimentos nas embarcações arteriais devido à sua natureza irritante e resultar em inflamação e formação de placa, que eventualmente pode causar um bloqueio de fluxo sanguíneo para o coração.