Extrato de Cúrcuma / Curcumina

O que é curcumina?

O pó de cúrcuma é um pó amarelo brilhante feito pela moagem a seco de rizomas maduros de cúrcuma (caules subterrâneos). O uso da cúrcuma para colorir e dar sabor a alimentos, para fins cosméticos e para propriedades medicinais remonta à antiga cultura védica da Índia. Usado em quase todos os curries indianos, esse tempero quase não tem calorias (1 colher de sopa = 24 calorias) e zero colesterol. É rico em fibra alimentar, ferro, potássio, magnésio e vitamina B6. Hoje em dia também estão disponíveis sais de curcumina, que são solúveis em água e assim aumentam a gama de produtos em que a curcumina pode ser utilizada.

Com o aprofundamento das pesquisas sobre a curcumina, descobriu-se que possui uma ampla gama de atividades farmacológicas, como antiinflamatória, antioxidante, reguladora de lipídios, antiviral, antiinfecciosa, antitumoral, anticoagulante, antifibrose hepática, anti -aterosclerose, etc., E baixa toxicidade, pequenas reações adversas. A curcumina é atualmente um dos corantes alimentares naturais mais vendidos no mundo. É um aditivo alimentar aprovado pela Organização Mundial da Saúde, pela Food and Drug Administration dos EUA e por muitos países. O que atrai os investigadores não é apenas a curcumina como anti-inflamatório não esteróide, mas devido às suas propriedades quimiopreventivas, a curcumina tem uma vasta gama de propriedades preventivas contra doenças.

Função da Curcumina

Aplicação de Curcumina

1. O extrato de cúrcuma é usado principalmente em muitos alimentos como corante em queijos, bebidas e bolos;

2. Curcumina em pó a granel é usada para dispepsia, uveíte anterior crônica e bactéria Helicobacter pylori;

3. A curcumina solúvel em água é usada como analgésico tópico e para cólicas, hepatite, micose e dores no peito.

4. Com a função de melhorar a circulação sanguínea e tratar a amenorreia;

5. Com função hipolipemiante, antiinflamatória, colerética, antitumoral e antioxidante;

6. Cúrcuma em pó contém antioxidantes, que protegem as células contra danos causados ​​por radicais livres