Um dos quatro molhos da mãe da cozinha francesa clássica, a mistura de molho de carne é rica, ações concentradas feitas de bovinos e bones de vitela, vegetais e pasta de tomate, com farinha, e podem ser usados por si mesmo de uma base para outros molhos.Oferecendo a conveniência de fácil preparação, armazenamento e controle de porção;a versatilidade para criar uma variedade de molhos;Sabor autêntico que é tão bom quanto preparar a mistura do molho de carne a partir do zero, mas é muito mais barato, com a hora e o trabalho envolvido;E consistência em sabor e textura, a mistura de molho de carne já é um ingrediente de loja de quadros secos para chefs em todos os tipos de cozinhas.